Catering
Catering ist die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken an einem beliebigen Ort. Der Leistungsumfang des Caterings kann von der Anlieferung der vorbereiteten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs reichen.
Chef de Rang
Die Aufgaben des Chef de Rang beinhalten die Einteilung des Servicepersonals in die jeweiligen Stationen, die Beratung der Gäste, der Verkauf, das Bonieren und das Arbeiten am Tisch des Gastes sowie das Bearbeiten von Reklamationen.
Commis de Rang
Der Commis de Rang bezeichnet den Jungkellner oder Hilfskellner.